料理人(シェフ)

head_chef.jpg head_chef_sp.jpg

未来型シェフが、
外食業の管理業務を進化させる

外食業の管理業務に効率システム

未来型シェフが、発注・シフト・勤怠管理を進化させる。

外食トータルシステム

料理人(シェフ)

外食業の本部システムで売上・食材原価・人件費やその他経費情報をタイムリーに管理。店舗システムでも「予算・売上・利益管理」「発注・仕入管理」「ワークスケジュール管理」が効率的に行える外食トータルシステム「料理人(シェフ)」

pict01.jpg

「料理人」が成しうる
近未来ソリューションとは


発注業務が進化

自動発注で在庫をコントロールし、
棚卸の負担も軽減!

現在の課題

  • 発注業務ができるスタッフの確保が困難…
  • 発注前の在庫管理は作業的負担が大きい…
  • 発注者の判断ミスで在庫が過剰・過少に…

近未来ソリューション

  • システムが食材消費量、仕入、店舗間移動、廃棄の推移量と予測エンジンの掛け合わせにより理論在庫・予測必要量を算出!
  • 上記から自動的に発注推奨量を算出し、締切時間になると自動的に発注処理!
  • 発注前棚卸の作業負担を省略!
shutterstock_192948206.jpg

シフト調整が進化

従業員の勤務スケジュールを
自動作成し、人材の過不足を解消!

現在の課題

  • パート・アルバイトのシフト調整に骨が折れる…
  • 従業員の希望と店舗の要望が合致しない…
  • 従業員スキル別の最適配置が困難…

近未来ソリューション

  • 自動割付機能により従業員のスキル、勤務条件、希望時間を総合的に判断し、ボタンひとつで最適シフトを作成!
  • 各時間帯に各スキルを考慮した均等な人材配置が可能に!
シフト調整のイメージ

勤怠打刻が進化

AIが従業員の顔を認証して打刻。
スマートかつ衛生的な勤怠管理を実現!

現在の課題

  • 指紋認証は飲食業には向いていない…
  • 導入の追加装備やコストを抑えて省力化したい…
  • ICカードでは「なりすまし」や「カード紛失」の恐れが…
pict04.jpg

近未来ソリューション

  • 顔認証AIエンジンが顔情報を確実にマッチング!
  • タブレットのカメラで認証可能!コストがかかる専用機器は不要!
  • 顔写真撮影による心理的作用が不正の抑止力にも!
勤怠打刻システムのイメージ
セミナー・イベントページ一覧
外食トータルシステム 料理人(シェフ)
TOPに戻る